营养师博客

　　人类食物中的蛋白质种类繁多，不同种类的蛋白质最主要的区别在于它们的结构；不同类型的蛋白质的根本不同点，在于它含有各种氨基酸的含量、种类和各自比例。世界上各种动植物体内的蛋白质千差万别，这是因为各种生物体内所需的氨基酸不同。作为人类的食物，到底什么样的蛋白质最好呢？　　答案很简单，人体所需要的各类氨基酸构成和需要，就是蛋白质优劣的指标。人体需要２０种氨基酸，但不是２０种都一样分量，实际上人体成千

与糙米相比，大米的维生素B1、维生素B6、尼克酸、叶酸、维生素B2分别损失了90%、70%、70%、60%和50%。
锌和铁分别损失了50%和46%。
大米在洗淘过程中，维生素B1、维生素B2又损失一半。
大米的精度越高，米饭越美味可口，但其营养价值越低。
一碗碗的白米饭其实就像一碗碗的白糖。

女人，很毒。

比那武士的剑，更加防不胜防！随时随地，无处不在。你必须非常小心，才能够躲避。

女人心毒，血毒、肺毒、肝毒、肠子更毒。

幼年、童年，男孩子多数顽皮，从小可以更多地展现自己的个性。

而女孩子，从小就受到各种约束。

封建、礼教并没有因为解放而彻底消除。

大部分的女孩子，都在很小的时候，受到严厉的管束。

本来充满灵气的“心”，很小就开始中毒！

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科学家公布十大最佳营养食品

　美国《时代》杂志专刊日前评出了十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。

　　西红柿 多项研究发现，西红柿内含的番茄素，能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症的几率。同时，西红柿也是最佳的维生素C来源。因此，西红柿的烹煮时间不宜太长，生食效果也很好。

　　菠菜 含有丰富的铁及维生素B且热量较低，能有效防治血管疾病，并能预防盲眼症。

　　坚果 不仅可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的含量，还能降低甘油三酯，是预防心脏病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，都是营养价值很高的坚果食品，但也不要过度食用。

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