锌是人体内一种十分重要的微量元素。
厌食、异食和生长发育迟缓是婴幼儿缺锌常见的症状。
体内缺锌的孩子可适当多吃一些大豆、牛奶及各种鱼类等各锌丰富的食品。这里介绍几种食疗方法：
1、三豆粥 将绿豆、黑豆和红豆各适量,加少许米同煮,煮熟后加糖或盐,可长期适量服用。
2、栗子糊 将栗子肉研成粉末,加入适量水和糖及少许米煮成稀粥便成了栗子糊。
3、苹果汁 将苹果洗净削皮,用汤匙将其削成果泥,再用水煎煮取汁。
4、猪胰泥 将猪胰洗净切开后,用刀轻轻刮成泥状,再加入少量油、盐和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。
[安徽省 微量元素科学研究会]