营养师博客

除了停止吸烟，降低患癌危险的最佳方式是食用大量水果、蔬菜和纤维，降低脂肪性食物、红肉和加工肉制品的用量，并限制酒精摄入除了停止吸烟，降低患癌危险的最佳方式是食用大量水果、蔬菜和纤维，降低脂肪性食物、红肉和加工肉制品的用量，并限制酒精摄入。

由于笔记部分较长。分篇上传。留作自用或想学营养的人学习。先上传医学基础部分。

　　日本未来的蔬菜生产基地，这一颗颗的蔬菜在适宜的光照，温度，湿度和二氧化碳和水的环境中生长，这也是日本正在开发的一种蔬菜种植的新方法。

　　这里与外界完全隔离，是一个既没有灰尘也没有昆虫和新鲜空气的环境。每天24小时不间断地大量生产这种完美无暇的生菜和各类绿叶菜。

　　这里可以看到工人都戴着手套和医用口罩，还穿着通常在化工厂才能见到的防尘防护服。

　　

　　脂肪细胞为了告诉你已经吃饱了，会产生一种激素——瘦素。如果体内没有瘦素（有些人的确没有），你就会拼命地吃啊吃，长出好多脂肪，而且几乎肯定会得糖尿病。瘦素就好像是一种天然的“食欲抑制剂”。天生缺乏这种激素的孩子在他们上幼儿园之前就能长到100磅（45.4公斤）。没有瘦素小鼠简直就是又懒又肥的绒毛球。那瘦素是如何发挥在饮食中的神奇作用的呢？

　　为了找到答案，科学家用不能结合瘦素的小鼠（体内缺乏与瘦素结合的受体）进行实验。他们在小鼠的少数脑细胞中加入了瘦素受体。结果：改良过的小鼠吃得少了，运动量却是以前的两倍。更可喜的是，由于能够探测到瘦素，他们的血糖浓度也降到了正常水平，因此不会得糖尿病。这一研究发表在6月2日出版的《细胞-代谢》杂志。

H1N1离我们近了。。三天不上网，信息就跟不上了，昨天听人说，泉州有一例确诊的Ｈ１Ｎ１流感病例了
今天上班，头条就是　福建泉州输入性甲型H1N1流感疑似病例已被确诊　http://news.sina.com.cn/c/2009-05-30/185617915944.shtml
那么增加哪些营养素的摄入可以有效预防H1N1?
不能说营养素的摄入可以有效预防H1N1。但至少可以增强我们自身的抵抗能力，少受一些传染的机会。根据中国居民膳食宝塔蔬菜水果的推荐量的基础上再多增加一些。

作者：阳春 

　　在美国，如你有营养方面的问题，最方便的就是向你的医生、当地营养师、大学营养老师咨询。营养的基础是生物化学和生理学，而这些课程是任何一个医学院校的必修课。虽然在美国的医学院校不单独设专门的营养课程，但营养学内容不会被忽视。许多医学院校往往将营养学的内容包含在其它医学课程中，大部分学校将营养课程作为选修课。当然，医学培训不会因为学校毕业而中止，相反医生要终身教育，内科医生可通过阅读杂志、讨论案例或参加培训而得到更多的营养知识。如果你的医生不能或不愿提供你所需要的，一般应找当地政府注册的营养师。

　　首先感谢帮助并指导我完成第一次断食排毒的庄金顺、许少芬和陈晓爱。是他们教会我基本的排毒方法以及消除了我对断食排毒的顾虑，让我走出了第一步。在此之前虽然学了营养，了解了一些整体自然疗法的概念，但一直因为各方面原因没有实施，这次也是利用五一假期做了一个短暂的排毒，感受颇多。

　　在我排毒第二天的时候，庄老师就告诉我让我把排毒过程记录下来，给其他人一些帮助，那时候我其实是有在做记录的，只是没想过要写出来分享，因为我觉得，这种经历是要自己去体验过了才算数。
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　　美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说，早餐时段“是不费力便可以进补的最佳时段”，相信早餐的重要性，大家已经了解得越来越多了，可是排毒早餐怎么吃你知道么？……　

　　最健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1：2：1：1)。